朋友發現我最近沉迷於廚藝，所以送來一瓶很特別的橄欖油－人良油坊的橄欖油。
還記得前兩年，調色和假進口的事件爆發，讓油品的市場一度很緊張，連一堆貴鬆鬆的油都中標，讓人在挑選油品上完全不知道該怎麼辦。當時我幸好是使用統一健康綺麗油，躲過那一波風暴。但是統一綺麗油本質是芥花油，在炒菜上的表現不錯，但是如果拿來做蛋糕或者拌沙拉，總感覺味道不合。這時候就需要一瓶好的橄欖油來幫忙了。
強調從義大利採購當季新鮮橄欖，冷凍船運來台，清洗，篩選，榨油到過濾裝瓶，通通是在台灣進行，要是擔心再度受騙的朋友，到門市就能親眼看到自己的油一滴滴是怎麼榨出來的喔。
聽到這麼厲害的介紹，當然第一步就是倒出來先自乾一湯匙啊！
好的橄欖油可是能夠直接喝的喔，之前喝過一段時間苦茶油的我，直接喝油對我而言並不是太困難的事情。一口下去，很順，且沒有油的臭味。喝下去後還有點香香的味道，真是不錯。
在仔細看看，油瓶上面都有榨油師的名字，還有品味期限喔。真是太貼心了。這才發現，這油只有半年的保存期限，好在平常都有在下廚的我，應該不到一個月就用完了。
自從上次在家門口撿到美國牛肉之後,就開始構思要如何在炎炎夏日做出讓大家喜歡的料理,和mike集思廣益下,拼出了前篇文章的"夏日清爽獨門美國牛肉生菜捲",而17號,就是得到八仙樂園接受驗收挑戰的時刻啦!
這次有機會和美食界徐天麟哥哥,旅遊界帥哥溫士凱,以及知名部落客咪媽咪一起同台,真的好緊張啊!所以選位置前本人第一個爭取最後面的位置.哈!還是符合我低調的個性.
(畫面沒拍到的有在最前面的溫士凱哥哥,沒辦法,我和徐天麟哥哥太佔畫面空間了,只好犧牲他了.)
這是我第一次在大家面前做菜,其實手藝很兩光的我相當緊張.好在我做的是簡單指數破表的一道料理.我是用腦袋在做菜啊!
咦,今天在社區樓下被警衛伯伯攔住,說我有包裹,所以就忽然出現了這一箱.(老梗....)
打開一看,原來裝了一袋美國牛肉片,既然是美國牛肉,就請出美國隊長來迎接吧!
接著來看看今天需要的材料,首先當然是美國牛,再來就是煮好的壽司米2杯,小黃瓜隨意,烤肉醬,壽司醋,和一點點白芝麻.
這次烤肉醬我用的是大賣場很容易買到的金龍烤肉醬,我也用過敘敘苑烤肉醬,其實都可以,看自己喜歡怎樣口味.我會習慣先倒一點烤肉醬在肉上稍微醃一下.
說來慚愧,這又是一篇去年底的紀錄,但是最近九月到了,螃蟹又如影隨形的出現在我的身邊,所以現在PO這篇正"對時"啊.
萬里每年十月到十二月都會舉辦螃蟹季,我上網先做了功課,發現這家三明美食很獲好評,所以我們就直接驅車前往.
這間店窗明几淨,裡面還有冷氣,二樓可以喝咖啡順便看港口景色.不過今天我們是只在一樓吃飯.因為後續還有泡湯的行程.
從窗口看出去的景色.今天天氣不好,大部分的漁船都待在港口.
首先上來的是大家都推薦的生魚片,果然如傳說中的好厚一片,饒是嘴大如我,一口吃下還是有點吃力.溫度相當好,新鮮度也不在話下.
燙沙蝦,熊熊最近很愛吃蝦,所以特別點這盤,蝦子雖然個頭沒很大,但是肉質彈牙美味.
拜訪完客戶,上網隨手打了七堵美食,想找間小店來吃午餐,沒想到最有人氣的就是這間臭粿仔,雖然看"臭"字讓人有點卻步,但是再臭應該也臭不過臭豆腐吧,衝著這念頭就到了這間臭粿仔專賣店,只是剛好位在市場附近,相當難停車.好在門口還有位置,就停在門口.
我餓了,再加上單價不高,所以就勇敢的一路畫下去.
怪,明明畫的是乾的,但是上來明明就是湯的,不管了.吃就是了.
說真的,真的有臭....有點像煮豬內臟沒有過水的那種臭味.說不出來的一股臭味.....但是一放進嘴裡就聞不到那臭味了.
高麗菜捲+黑輪+油豆腐
豬嘴肉湯,一樣的湯頭.
自從在FB成立了吃吃喝喝美食團之後,疏於更新blog,但是吃吃喝喝的行程其實一點也沒少啊.現在更是三不五十會有人在FB推薦我哪有好吃的,讓愛吃的我更是招架不住.
像本篇的上引水產就是這樣被騙來的.但是原本是有人貼訪問的新聞給我看,心裡還有點擔心踩到地雷店,所以保持低調的偷偷前往,吃完之後忍不住還是該來寫篇文章啊.
上引水產在民族東路,說實話這邊真得非常少來,我也想不到甚麼原因我會到這邊來,畢竟這屬於台北市相當偏僻的一個區位,又沒甚麼吸引人的地方,不過我想以後這上引水產應該會吸引不少人來了.他是以前的台北漁市其中一棟,台北漁市還在,只是剩下1/2,另外這一整棟都被三井關係企業給包了.所以連建築物的外觀也被改成相當有質感的日式簡樸風.
首先我一到就被香味吸引,原來在兩棟漁市的中間,有個露天燒烤區,香味十分誘人,價位屬於中上,但是我今天的目標不在此,所以還是趕緊到重點區去.
上引水產感覺像是101或是微風樓下那種走精品高級路線的超市,裡面賣的東西雖然樣式種類不多,但都是外面少見的.而我今天的目標就是最裡面的上引立吞,顧名思義,就是要你站著吃給我吞下去啦.可能是新聞的效應,雖然我一點半才來,店裡還是滿滿的都是人,70個人的立位全滿,還得在外面排一下隊才能進去.
廚師和客戶全部都站著吃,連老先生老太太也沒有特權喔.
我一直覺得泰國菜是個很奇妙的菜系.因為好像誰都可以做的還不賴,但是要做到很好吃也不是一件簡單的事情.所以他是一個很容易到達60分,但是想要突破80分也很困難的一種菜.
結果我這種想法,就在某一個周末徹底被打敗了.
首先是我導遊班結業的謝師宴,舉辦在台北車站附近一家位在地下室的泰國菜.媽啊,真的難吃到難以入口.但是基於我報喜不報憂的個性,就不拿出來分享了,真的想知道是哪家的在留言問我吧.
結果吃完我印象中最難吃的泰國菜之後,隔天是好姊妹Maggie的生日,這位小姐一挑又挑上了泰國菜,好在我有先訂位,找到了這間位在晶站的晶湯匙泰式主題餐廳.離火車站很近,讓大家方便到達,晚點又能去西門町唱歌續攤,真是太好的地點了~
據說這是有得到泰國認證的泰國餐廳,衝著這一點我就連吃兩天泰國菜吧!反正第一天我也沒吃多少,實在太嚇人的難吃了.佈置也不是走傳統的泰國菜,是走比較精緻簡約的路線.
前陣子Joyce約大家一起去深坑爬二格山,是段有點累又不會太累的行程,爬山的行程交給Joyce安排,但是爬完山之後的補充熱量行程當然就交給我囉.
我去過深坑一家大團園的餐廳吃過好幾次,每次都覺得物美價廉,所以這次到木柵爬山,首選當然還是選了大團園囉.
我今天訂了一桌四千的合菜,不過提早訂位的好處就是老闆都會安排包廂給我們.
剛爬完山的大家,一臉疲憊外加肚子空空.
很古色古香的桌布.
這張只是在練習拍照.
這篇食記其實是在八月初的時候,號召了兩桌朋友一起去寧夏夜市千歲宴朝聖時候的紀錄.結果我11月都去吃了第二次了,這篇食記到現在都還沒浮出水面.
每天只有六桌的預定額,所以要訂位的朋友要早點定位.這次我訂兩桌,所以老闆很貼心的幫我們湯品兩桌選擇不一樣的,方便我們交換喝.可是啊老闆,我光喝完自己桌上的兩種湯就飽到不行了,那還有精神去顧別桌的湯啊.
最可惜的是今天車輪餅沒開,所以改成月亮蝦餅.但是月亮蝦餅拿來當甜點實在有點奇怪,所以這天是呈現只有甜湯-豆花湯,但是沒有甜點的情況.
好在我後來11月吃的那次有吃到車輪餅,啊,實在太滿足了!
旁邊的白板上貼著各種菜色出自哪家小攤,方便各位吃得滿意就可以直接查是哪家店,下次在去光顧囉.
在累積了將近20篇食記之後,我終於決定放棄我寫不下去的印度遊記,看來我對食物的熱愛還是遠勝於旅遊的.
前兩天第一次去故宮晶華喝喜酒,原本沒有太多的期待,沒想到是一場不但好吃,又和故宮有很深的連結的喜宴,實在是令人愉悅的一場喜酒.
這次是mike成功儀隊校友會的理事長結婚,所以我們當然是坐在成功儀隊桌囉.
這次新郎新娘很有心的準備了兩種桌上小禮物,分別是星巴克的咖啡蛋捲和巧克力豆,另外中間那個是很大的金幣巧克力,是我到現場抓到新郎合照並且上傳FB的戰利品.
菜單當然也要來一下,我覺得前面八道小菜先上是個貼心的服務,讓我們在聽來賓致詞的時候不至於太無聊.
而且菜單內看到東坡肉和翠玉白菜,真的很令人期待啊.
前幾天我騎著摩托車在中永和裡鑽來鑽去,想找間看起來順眼的麵包店幫兒子買個生日蛋糕.沒想到鑽到永安市場捷運站附近,看到這間有啥吃啥的眷村陶鍋菜的招牌,一看就很想吃.但是既然是陶鍋,感覺應該多約點人來才好點菜,所以回到家馬上打電話給老媽,再約其他老媽的阿姨朋友們,迅速的敲定周六中午來這吃飯.對於這種事情我真的狠有效率啊.
其實很不起眼的一家店,但不曉得為何,就是很想吃吃看.
進去也是走狠家常的裝潢路線.
和這些長輩來吃飯,最棒的就是都不用自己點菜,自然會有人通通點好.
他們有一張菜單,另外櫃檯的黑板上會有今天的特別菜色,通常都會直接看著黑板點,畢竟這才像"有啥吃啥"的風格嘛.
第一道菜,雙菇燒冬瓜.這道菜看起來很不起眼,裡面的料也很簡單,就是金針菇和鴻喜菇燒冬瓜,但是超級好吃的!一入口嚇了一跳!
涼拌雞,微辣,清爽好吃.
這家店我至少聽過八次,每次都會有人說要約我去一間菜市場裡面吃好好吃的壽司,不過我當時心裡想的市場是像華山市場那樣,重新整理過,有冷氣又窗明几淨的那種菜市場,沒想到這次和朋友一來,還真的是超級傳統的公有市場啊!
上網查了很多食記,大家都說在康定路上找麒麟大飯店旁邊的巷子走進去,就是172巷.但是我左開又開就是找不到麒麟大飯店,原來現在麒麟大飯店變成了"御麒麟"的建案,在賣房子了.所以以後去的朋友不要在找麒麟大飯店啦!一轉進去就看到這間直興市場.
懷著忐忑的心情走進去,果然在市場的正中央找到了這間海鱻味刺身壽司屋.不過四點半才開喔,之前網路上查的都說四點開,好在我們臉皮厚,就在這邊硬是等到他四點半開門直接開始吃.
茶杯,其實是無聊所以亂拍.
菜單,菜色似乎比之前上網看別人的食記來的豐富.紅字的是推薦菜色.不過我們來之前都有做功課,所以要點些甚麼其實都已經想好了.
首先在等待上菜的時候,先去裝免費續碗的味增湯,這湯料多實在,而且肉都可以吃,並沒有煮到很柴或是都是魚骨頭.
之前安排這趟賞鯨之旅的時候,我就負責幫忙和船班詢價以及訂位,所以在我順口問到"那賞完鯨,這附近有甚麼合菜可以推薦的嘛?"
船公司的小姐馬上熱心的幫我介紹這家新開的烏石港活海鮮,還熱情的表示可以幫我訂位,還打九折,而且離港口也近,我想剛搭完船,也許大家胃口也不是太好,只要有冷氣又不遠就好.所以就選定了這間烏石港活海鮮.
果然很近,一下船走離開港口就可以看到在旁邊,過個馬路就到,真的好近.
由於訂位的是我,所以我這朱小姐的名字就出現在桌上啦!看到好有趣,彷彿自己真的變成領隊一樣!
首先上來的是...白飯.果然是觀光團性質,一上桌先來一碗公白飯.
第一道菜是宜蘭有名的西魯肉,其實吃起來有點像沒肉羹的肉羹湯,也像菜很多的白菜滷,但是據其他吃過別家西魯肉的朋友說明,這家的西魯肉沒有很讚.煮的好的西魯肉是很棒低!
無生不歡的mike和我,上周六和mike學弟們一起去了趟龜山島賞鯨,回程是在善導寺站解散,我們原本是打算走到對面的摩斯漢堡吃個晚餐再回家,但是途中經過一家專賣生魚片的店家,看起來好誘人啊.控制不了的雙腳就往裡面走了去.
牆上貼了大大的天然鮪魚的介紹,看來這邊是以鮪魚見長.
他們的菜單很大一張,我只好多照幾張合幾來看.
首先是一大盒的綜合壽司,後來我們家點了鮪盛合春.
另外一個人來也不用怕只能吃大盤的,他也有丼飯的選項,不過也都還是生生生生生.
另外還有些烤物以及兒童餐.
其實這間我很早就買了,但是一直找不出時間來吃,但是眼看期限就快到了,硬是抽出時間預約來吃.結果訂的時候覺得自己沒吃過,看著地址也覺得自己沒吃過,停好車走到門口忽然豁然開朗,我來過啊!
不過也忘記是多少年前又或是和誰來了.但是我後來都沒再來,應該是有原因.而且對這一點印象也沒有,讓我懷著忐忑不安的心情來面對這一餐.
因為我們買的是百萬團購網,所以是699可以任選他們的四種千元套餐.
我點的是C餐,主食是鵝肝菲利牛排.
Mike則是點了F餐,菲利蒜頭牛排.我們兩個真的是牛肉愛好者啊!
一上來的是洋蔥湯,這洋蔥湯讓我很失望,湯很普通,上面那層起司太多了.很膩.
趁著周末好天氣,來到金山,來到金山說要吃午餐,我當然馬上說"YA,金山鴨肉",結果旁邊媽媽的友人馬上接口"那你知道兄弟食堂嘛?其實當地人更喜歡兄弟食堂哩".既然都這樣說了,反正金山鴨肉吃了不下十次,這次改去兄弟食堂也不賴.多認識間店.
人家金山鴨肉在廟口,我兄弟食堂以不遑多讓,也在廟口.只是另外一邊的口而已.仔細看,招牌的後面就是廟大門的牌樓啊.
今天都讓老媽的朋友點菜,我們負責吃就好了.
第一道菜是海瓜子.新鮮調味又夠,卻不過鹹,讚!
墨魚香腸,滿滿的都是墨魚,味道很香,口感很Q,好吃.
清蒸蝦,這沒甚麼好說的,新鮮就很讚.
這天有個好友從日本回來,帶了一堆伴手禮,看在伴手禮的份上特地去松山機場接機.最好是不要讓我失望啊!
到了朋友家看他打開行李箱,一樣一樣的拿出來,感覺真好.
首先拿出來的是這種有夾心的餅乾,這種餅乾一共三連發.這是有夾心的.我很愛日本的這種夾心餅乾,他的夾心很香也不會太軟,吃起來還有一點綿綿的口感呢.
接下來是其他二連發,左邊是夾心的整個從外面包住餅乾.對我而言這個有點太甜了.右邊那個則是沒有夾心的.我覺得這餅乾口感很棒很好吃.
接著是燒鮭,也就是台灣常常看到在賣的鮭魚飯上面放的鮭魚鬆,日本的鮭魚鬆沒有像我們的肉鬆這麼乾,還保持著原來味道和顏色.
接著是一個超好吃的脆脆小餅乾.這是外觀照.
網路上之前一直看到永和有間生魚片專賣店兼營生魚片丼飯,雖然忘記名字也忘記大概地方,但是只要在Google大神那打下"永和 生魚片 丼飯"就能找到了.
我們中午來到這間位在秀朗路二段路邊的國屏生魚片,光看門口果然很像生魚片專賣店.而不像間餐廳.
沒有菜單,只有一面小黑板上面寫著品項和價錢.綜合生魚蓋飯只要一百元啊!真的是好便宜啊.不過我們兩個一個點生花枝蓋飯,一個點海膽甜蝦蓋飯,在外加一分綜合生魚片.這樣才符合我們的食量啊.
之前聽說蓋飯只有晚上才供應,現在改成中午晚上都有供應了.
在等待的時候,我先去冰箱拿了一盒魚卵沙拉,咬起來脆脆的,再加上沙拉,夏日炎炎吃起來很清爽.
接下來是我們單點的綜合生魚片,雖然才120,但是份量並不小耶.而且溫度也解凍的差不多,入口一口一片剛剛好.
今天和老媽還有兒子一起到了淡水,還和老媽多年的老朋友相約,老媽的朋友現在住在淡水,所以到了晚上說要帶我們去附近一家好吃的切仔麵.那當然好囉.
一到就讓熟門熟路的阿姨來點菜,人多果然好點,就看阿姨劃劃劃的.我怕之後寫食記湊不上菜名,所以趕在這點菜單送去老闆那前趕緊拍了一張.
首先上來的是大腸頭.這大腸頭的口感讓人很意外,並不是平常吃的那種很軟爛的那種,他還帶有一點點脆的口感,但是又不會咬不動.而且入口不會像看起來這麼肥滋滋,再加上老闆洗的很乾淨,真的是很棒的大腸頭.
所以當然要配飯囉,我們通通點了鵝油飯,其實吃起來就和雞油飯差不多.這種古早味的飯一向美味啊.
蔭鼓虱目魚,這是偏重的調味,但是不會死鹹,虱目魚的土味也完全不見.這是下酒好料.
既然都叫鵝頭切仔麵,我們雖然沒叫切仔麵,但是鵝肉還是不能少的啦.旁邊還有兩種沾醬,但是我覺得鵝肉味道有夠,不沾醬也好吃.
今天送熊熊上課,所以一個人東晃西晃想找點東西吃.來到這家標榜南部口味的古厝小吃,既然自己來,就隨便點個四神湯和粽子吧.沒有mike一起同行,這菜單劃起來很落寞啊!
牆上的菜單也來一張,曾幾何時粽子都跑到50元去了!我印象怎還一直停留在一顆25元呢?
粽子很快就上來了.果然有加上我愛的甜辣醬還有一點點蒜泥的味道.不過這家是不加花生粉的吃法.
來張近照,因為我點的是南部粽,所以看得出來米是黏在一起糊糊的那種.裡面料很豐富,但是味道我覺得還OK而已.
但是我很愛這碗四神湯,老闆下料很豐富啊!我第一匙撈起來拍照的時候撈到的是山藥,小腸還有薏仁.
吃喝玩樂 (5)